Όροι Χρήσης και Πώλησης

Η παρούσα ενότητα αφορά τον τρόπο προσδιορισμού, υπολογισμού και παρουσίασης της ενεργειακής αξίας (θερμίδων) και των λοιπών διατροφικών στοιχείων των γευμάτων και προϊόντων που διατίθενται ή πρόκειται να διατίθενται μέσω του EatYourCalories.com.

Σκοπός είναι η παροχή στον καταναλωτή διατροφικών πληροφοριών που βασίζονται σε καταγεγραμμένα συστατικά, συνταγές, στοιχεία ζύγισης και διαθέσιμα δεδομένα σύνθεσης τροφίμων, στο πλαίσιο της δραστηριότητας παρασκευής και διάθεσης γευμάτων της επιχείρησης.

Οι πληροφορίες αυτές παρέχονται για την ενημέρωση του καταναλωτή σχετικά με την εκτιμώμενη ενεργειακή και διατροφική σύσταση των προϊόντων και δεν αποτελούν, από μόνες τους, εξατομικευμένη αξιολόγηση της διατροφής ή των αναγκών του.

Για τον υπολογισμό της ενεργειακής αξίας και της διατροφικής σύστασης των γευμάτων, η επιχείρηση δύναται να αξιοποιεί, ανάλογα με το είδος του συστατικού, τη διαθεσιμότητα των στοιχείων και την καταλληλότητά τους, επιστημονικά αναγνωρισμένες βάσεις δεδομένων σύνθεσης τροφίμων, επίσημες πηγές δεδομένων και πληροφορίες διατροφικής σύστασης από τους προμηθευτές των πρώτων υλών.

Ενδεικτικές πηγές αναφοράς μπορεί να είναι:

• USDA FoodData Central — βάση δεδομένων σύνθεσης τροφίμων του Υπουργείου Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών.
• EFSA (European Food Safety Authority) — Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων, για σχετικές επιστημονικές πληροφορίες και δεδομένα στο πεδίο αρμοδιότητάς της.
• UK CoFID — βάση δεδομένων σύνθεσης τροφίμων του Ηνωμένου Βασιλείου.
• ANSES-Ciqual — γαλλική βάση δεδομένων διατροφικής σύνθεσης τροφίμων.
• BLS (Bundeslebensmittelschlüssel) — γερμανική βάση δεδομένων σύνθεσης τροφίμων.
• NEVO — ολλανδική βάση δεδομένων διατροφικής σύνθεσης τροφίμων.
• Fineli — βάση δεδομένων διατροφικής σύνθεσης τροφίμων της Φινλανδίας.
• Frida — βάση δεδομένων σύνθεσης τροφίμων της Δανίας.
• CREA — ιταλικοί πίνακες σύνθεσης τροφίμων.
• BEDCA — ισπανική βάση δεδομένων σύνθεσης τροφίμων.
• Canadian Nutrient File — βάση δεδομένων θρεπτικών συστατικών του Καναδά.
• Australian Food Composition Database — βάση δεδομένων σύνθεσης τροφίμων της Αυστραλίας.
• FAO/INFOODS — διεθνές πλαίσιο και πόροι για δεδομένα σύνθεσης τροφίμων.

Η παραπάνω απαρίθμηση είναι ενδεικτική και δεν συνεπάγεται ότι κάθε γεύμα υπολογίζεται με τη χρήση όλων των αναφερόμενων πηγών ή ότι όλες οι πηγές χρησιμοποιούνται ήδη από την επιχείρηση.

Η αναφορά οργανισμών και βάσεων δεδομένων δεν υποδηλώνει επίσημη έγκριση, πιστοποίηση, εποπτεία, εμπορική συνεργασία ή άλλη θεσμική σχέση τους με το EatYourCalories.com.

Οι διατροφικές τιμές των γευμάτων προορίζεται να προσδιορίζονται με βάση τις συνταγές παρασκευής, τα συστατικά που χρησιμοποιούνται, τις καταγεγραμμένες ποσότητές τους και τα κατάλληλα διαθέσιμα στοιχεία διατροφικής σύστασης.

Η μεθοδολογία μπορεί να περιλαμβάνει, κατά περίπτωση:

• την καταγραφή των πρώτων υλών και των επιμέρους συστατικών μιας συνταγής·
• τη ζύγιση των συστατικών στις ποσότητες που προβλέπει η συνταγή·
• την αντιστοίχιση των συστατικών με κατάλληλες εγγραφές σε βάσεις δεδομένων ή με διαθέσιμα διατροφικά στοιχεία των συγκεκριμένων προϊόντων·
• τον υπολογισμό της συνολικής εκτιμώμενης ενεργειακής αξίας και των αντίστοιχων θρεπτικών συστατικών της συνταγής·
• τη συνεκτίμηση, όπου είναι εφικτό, της απόδοσης της συνταγής μετά την παρασκευή, της μεταβολής του βάρους κατά το μαγείρεμα και του αριθμού ή του βάρους των τελικών μερίδων·
• την αναγωγή των υπολογισμένων τιμών στην ποσότητα ή στη μερίδα για την οποία παρέχονται οι σχετικές πληροφορίες.

Η ακρίβεια κάθε υπολογισμού εξαρτάται, μεταξύ άλλων, από την πληρότητα των δεδομένων της συνταγής, την ορθότητα των καταγραφών, την αντιστοίχιση των πρώτων υλών με τα δεδομένα αναφοράς και την αντιπροσωπευτικότητα των χρησιμοποιούμενων τιμών.

Ένας υπολογιστικός προσδιορισμός δεν παρουσιάζεται ως εργαστηριακά επαληθευμένο αποτέλεσμα, εκτός εάν έχει πραγματοποιηθεί η αντίστοιχη εργαστηριακή ανάλυση και υπάρχουν σχετικά τεκμήρια.

Ανάλογα με το προϊόν και τις διαθέσιμες πληροφορίες, οι διατροφικές πληροφορίες δύνανται να περιλαμβάνουν την εκτιμώμενη ενεργειακή αξία σε χιλιοθερμίδες (kcal), καθώς και στοιχεία για πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, σάκχαρα, λιπαρά, κορεσμένα λιπαρά, φυτικές ίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά, εφόσον υπάρχουν επαρκή δεδομένα.

Οι τιμές που προκύπτουν από τον υπολογισμό μιας συνταγής ενδέχεται να διαφέρουν από τις πραγματικές τιμές ενός συγκεκριμένου τελικού γεύματος. Οι υπολογισμοί και η παρουσίασή τους πρέπει να ανταποκρίνονται στη χρησιμοποιούμενη συνταγή, στην πραγματική ποσότητα και στη μορφή του προϊόντος για την οποία παρέχονται οι πληροφορίες.

Όπου εφαρμόζονται υποχρεωτικές διατροφικές δηλώσεις ή άλλες ειδικές απαιτήσεις επισήμανσης, η επιχείρηση οφείλει να συμμορφώνεται με το εκάστοτε ισχύον νομικό πλαίσιο. Η παρούσα ενότητα δεν υποκαθιστά τις απαιτήσεις επισήμανσης και εξ αποστάσεως διάθεσης τροφίμων.

Οι διατροφικές τιμές των γευμάτων δύνανται να παρουσιάζουν εύλογες διαφοροποιήσεις εξαιτίας παραγόντων που επηρεάζουν τη σύνθεση ή το τελικό βάρος του προϊόντος, όπως ενδεικτικά:

• η φυσική μεταβλητότητα των γεωργικών και ζωικών πρώτων υλών·
• οι διαφορές στη σύσταση μεταξύ προϊόντων, εμπορικών σημάτων, προμηθευτών ή παρτίδων·
• η πραγματική περιεκτικότητα των συστατικών σε νερό, λίπος, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λοιπά θρεπτικά συστατικά·
• η απώλεια ή πρόσληψη υγρασίας κατά το ψήσιμο, το βράσιμο, το τηγάνισμα ή άλλη διαδικασία παρασκευής·
• η ποσότητα λίπους ή άλλων συστατικών που παραμένει ή απομακρύνεται κατά την παρασκευή·
• οι διαφοροποιήσεις στην απόδοση της συνταγής και στο τελικό βάρος των μερίδων·
• η στρογγυλοποίηση αριθμητικών τιμών και οι περιορισμοί ή η μεταβλητότητα των διαθέσιμων δεδομένων αναφοράς.

Η ύπαρξη των παραπάνω παραγόντων δεν αποτελεί γενική αποδοχή οποιασδήποτε απόκλισης ούτε απαλλάσσει την επιχείρηση από την υποχρέωση να καταβάλλει εύλογη επιμέλεια για την ακρίβεια και την επικαιροποίηση των πληροφοριών που παρέχει.

Η ζύγιση των συστατικών και η καταγραφή των ποσοτήτων αποσκοπούν στη συνεπή εφαρμογή των συνταγών και στην όσο το δυνατόν πιο αξιόπιστη εκτίμηση της διατροφικής σύστασης των γευμάτων.

Η ποσότητα των συστατικών πριν από την παρασκευή δεν ταυτίζεται πάντοτε με το βάρος του τελικού γεύματος. Η θερμική επεξεργασία, η απώλεια υγρασίας, η απομάκρυνση υγρών και άλλες συνθήκες παρασκευής μπορούν να επηρεάσουν το τελικό βάρος, χωρίς αυτό να σημαίνει αναγκαστικά αντίστοιχη μεταβολή της συνολικής ενεργειακής αξίας της συνταγής.

Όπου παρέχονται διατροφικές τιμές ανά μερίδα, αυτές πρέπει να αντιστοιχούν στη συγκεκριμένη ποσότητα ή στο συγκεκριμένο βάρος μερίδας που χρησιμοποιείται για τον υπολογισμό. Τυχόν διαφοροποίηση στην πραγματική ποσότητα ή στη σύνθεση μιας μερίδας μπορεί να επηρεάσει την τελική ενεργειακή και διατροφική αξία της.

Οι συνταγές, οι πρώτες ύλες, τα προϊόντα προμηθευτών και οι διαθέσιμες βάσεις δεδομένων ενδέχεται να μεταβάλλονται με την πάροδο του χρόνου. Οι σχετικές διατροφικές πληροφορίες δύνανται να αναθεωρούνται όταν αλλάζουν ουσιωδώς τα συστατικά, οι ποσότητες, η συνταγή ή τα δεδομένα που χρησιμοποιούνται για τον υπολογισμό.

Η επιχείρηση προτίθεται να καταβάλλει εύλογες προσπάθειες για τη διατήρηση της συνέπειας μεταξύ των πραγματικών συστατικών, της συνταγής και των πληροφοριών που δημοσιεύονται. Η ύπαρξη διαδικασίας υπολογισμού ή η χρήση βάσεων δεδομένων δεν εγγυάται ότι κάθε τιμή θα είναι απολύτως ταυτόσημη με την εργαστηριακά προσδιορισμένη σύσταση κάθε επιμέρους μερίδας.

Το EatYourCalories.com δραστηριοποιείται στην παρασκευή και διανομή γευμάτων, με αυθημερόν παράδοση, και στην παροχή σχετικών πληροφοριών για τα προϊόντα του. Δεν παρέχει, μέσω των διατροφικών υπολογισμών ή των πληροφοριών της ιστοσελίδας, ιατρική διάγνωση, θεραπεία, εξατομικευμένη διαιτολογική αξιολόγηση ή υπηρεσίες που προϋποθέτουν επαγγελματική ιδιότητα ιατρού ή διαιτολόγου-διατροφολόγου.

Οι διατροφικές πληροφορίες δεν αποτελούν εξατομικευμένη σύσταση για απώλεια ή αύξηση βάρους, αντιμετώπιση ασθένειας ή διαχείριση συγκεκριμένης ιατρικής κατάστασης. Δεν εγγυώνται συγκεκριμένο αποτέλεσμα ως προς το σωματικό βάρος, τη φυσική κατάσταση ή την υγεία του καταναλωτή.

Οι ατομικές διατροφικές ανάγκες διαφέρουν ανάλογα με παράγοντες όπως η ηλικία, η σωματική δραστηριότητα, η φυσιολογική κατάσταση και το ιατρικό ιστορικό. Ο καταναλωτής που χρειάζεται εξατομικευμένη καθοδήγηση ή ακολουθεί ειδική διατροφή για λόγους υγείας συνιστάται να απευθύνεται στον κατάλληλο επαγγελματία υγείας.

Η παρούσα ενότητα ερμηνεύεται σε συνδυασμό με τους υπόλοιπους Όρους Χρήσης και τις εφαρμοστέες διατάξεις της ελληνικής και ενωσιακής νομοθεσίας, συμπεριλαμβανομένων, όπου εφαρμόζονται, των διατάξεων για την παροχή πληροφοριών για τα τρόφιμα, την επισήμανση, τις διατροφικές δηλώσεις, τα αλλεργιογόνα, την εξ αποστάσεως πώληση και την προστασία του καταναλωτή.

Καμία διάταξη της παρούσας δεν αποσκοπεί στον αποκλεισμό ή στον περιορισμό δικαιωμάτων που παρέχονται υποχρεωτικά από τον νόμο ούτε στον αποκλεισμό ευθύνης σε περιπτώσεις όπου ένας τέτοιος αποκλεισμός δεν επιτρέπεται.

Η παρούσα ενότητα αφορά τη μεθοδολογία και τον χαρακτήρα των διατροφικών υπολογισμών και δεν υποκαθιστά τις υποχρεώσεις της επιχείρησης σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων, την ορθή ενημέρωση για τα συστατικά και τα αλλεργιογόνα, την τήρηση των απαιτήσεων επισήμανσης ή την εκπλήρωση των λοιπών νόμιμων υποχρεώσεών της.

Για σκοπούς εσωτερικής οργάνωσης, συνέπειας και επαλήθευσης, η επιχείρηση δύναται να τηρεί αρχεία των συνταγών, των χρησιμοποιούμενων συστατικών, των ποσοτήτων τους, των πηγών διατροφικών δεδομένων και των υπολογισμών που χρησιμοποιούνται για τον προσδιορισμό της ενεργειακής αξίας και της διατροφικής σύστασης των προϊόντων.

Τα αρχεία αυτά δύνανται να επικαιροποιούνται όταν μεταβάλλονται ουσιωδώς η συνταγή, οι πρώτες ύλες, οι ποσότητες, οι προμηθευτές ή τα διαθέσιμα δεδομένα αναφοράς. Η ύπαρξή τους αποσκοπεί στη δυνατότητα εσωτερικού ελέγχου και τεκμηρίωσης της εφαρμοζόμενης μεθοδολογίας και δεν συνιστά ισχυρισμό ότι κάθε προϊόν έχει υποβληθεί σε εργαστηριακή ανάλυση ή ανεξάρτητη πιστοποίηση.

Η διατροφική σύσταση ενός γεύματος υπολογίζεται με βάση τη συγκεκριμένη σύνθεση και τις ποσότητες των συστατικών που λαμβάνονται υπόψη κατά τον υπολογισμό.

Εφόσον απαιτηθεί αντικατάσταση συστατικού, μεταβολή ποσότητας ή τροποποίηση της συνταγής, η επιχείρηση δύναται να επανεξετάζει τις αντίστοιχες διατροφικές τιμές και να επικαιροποιεί τις δημοσιευμένες πληροφορίες, όπου απαιτείται.

Καμία αναφορά στην παρούσα ενότητα δεν επιτρέπει την παράλειψη υποχρεωτικής ενημέρωσης για συστατικά, αλλεργιογόνα ή άλλες ουσιώδεις πληροφορίες που απαιτούνται από την ισχύουσα νομοθεσία.

Οι διατροφικές τιμές που προκύπτουν από υπολογισμό συνταγών και αντιστοίχιση συστατικών με βάσεις δεδομένων αποτελούν εκτιμήσεις βάσει των δεδομένων που χρησιμοποιούνται. Δεν ταυτίζονται κατ’ ανάγκη με αποτελέσματα χημικής ή εργαστηριακής ανάλυσης συγκεκριμένου δείγματος του τελικού προϊόντος.

Η επιχείρηση δεν ισχυρίζεται ότι διενεργεί εργαστηριακές αναλύσεις, εκτός εάν αυτές έχουν πράγματι πραγματοποιηθεί από κατάλληλο εργαστήριο για το συγκεκριμένο προϊόν και τα αντίστοιχα αποτελέσματα τεκμηριώνονται.

Η διάκριση αυτή δεν αναιρεί την υποχρέωση παροχής ορθών, επαρκών και μη παραπλανητικών πληροφοριών ούτε τις υποχρεώσεις που ισχύουν για τυχόν υποχρεωτικές διατροφικές δηλώσεις.

Ο καταναλωτής δύναται να επικοινωνεί με την επιχείρηση, χρησιμοποιώντας τα επίσημα στοιχεία επικοινωνίας που αναγράφονται στον ιστότοπο, εφόσον διαπιστώσει πιθανή ανακρίβεια, ασυμφωνία ή παράλειψη σε διατροφική πληροφορία προϊόντος.

Η επιχείρηση δύναται να εξετάζει την αναφορά, να επανελέγχει τα διαθέσιμα στοιχεία της συνταγής και του σχετικού υπολογισμού και, εφόσον διαπιστωθεί σφάλμα, να προβαίνει στις κατάλληλες διορθωτικές ενέργειες σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία.

Η παρούσα διαδικασία δεν περιορίζει τα νόμιμα δικαιώματα του καταναλωτή ούτε αντικαθιστά τυχόν υποχρεώσεις άμεσης ενημέρωσης, απόσυρσης ή άλλης ενέργειας που προβλέπονται από το εφαρμοστέο δίκαιο.

Η αναγραφή θερμίδων ή άλλων διατροφικών στοιχείων περιγράφει την εκτιμώμενη σύσταση του συγκεκριμένου γεύματος και δεν συνιστά εγγύηση για συγκεκριμένο αποτέλεσμα στην απώλεια ή αύξηση βάρους, στη σωματική σύνθεση, στη φυσική απόδοση ή στην κατάσταση της υγείας οποιουδήποτε καταναλωτή.

Τα αποτελέσματα που σχετίζονται με τη διατροφή εξαρτώνται από πολλούς παράγοντες, συμπεριλαμβανομένων της συνολικής πρόσληψης τροφής, της σωματικής δραστηριότητας, των ατομικών χαρακτηριστικών και των ιδιαίτερων αναγκών κάθε ατόμου.

Οι πληροφορίες της επιχείρησης δεν αποτελούν εξατομικευμένο πρόγραμμα διατροφής, ιατρική οδηγία ή υπόσχεση συγκεκριμένου αποτελέσματος. Ο καταναλωτής που χρειάζεται εξατομικευμένη διατροφική καθοδήγηση οφείλει να απευθύνεται στον κατάλληλο επαγγελματία υγείας.

Οι παρόντες όροι συμπληρώνουν τις λοιπές διατάξεις των Όρων Χρήσης και εφαρμόζονται στον βαθμό που δεν αντίκεινται σε αναγκαστικού δικαίου διατάξεις της ελληνικής και ενωσιακής νομοθεσίας.

Σε περίπτωση ασυμφωνίας μεταξύ οποιασδήποτε διάταξης των παρόντων όρων και υποχρεωτικής νόμιμης απαίτησης, υπερισχύει η εφαρμοστέα νομοθεσία.

Καμία διάταξη των παρόντων όρων δεν ερμηνεύεται ως παραίτηση του καταναλωτή από νόμιμο δικαίωμά του ή ως γενικός αποκλεισμός ευθύνης της επιχείρησης όπου αυτός δεν επιτρέπεται από τον νόμο.